麻辣醬緣起

post-img

周師傅

我們沒有華麗的產品介紹, 也無高超技巧的行銷手法, 只有老師傅秉持著傳統與堅持,長久以來致力於食品的製作與研發, 無論是品質在一貫作業流程的嚴格把關下或在口味上不斷地研發改良精進, 曾獲得各大觀光酒廠委託相關產品的代工合作 ,如: 酒蛋,滷味.香腸.紅麴豬腳.台灣傳統小吃.台灣客家美食系列…等. 記憶中曾經有過的滋味, 讓您再一次用心品嚐這中台灣的地方特產.

品牌故事 周師傅專業麻辣醬研發歷程:

九十七年秋天,接到客戶委託研發麻辣醬,從業以來還是第一次受委託製作麻辣醬,(以前受委託製作醬料、XO醬、黑胡椒醬、滷味、酒蛋……等等,因為麻辣醬很少人做,所以手中的資料很少),從選料、配比、測試、製作…等等,每個動作都重覆至少三十次以上,每次都無法製作出滿意的麻辣醬(因為麻辣醬作工複雜),用了將近五個月的時間,還是無法達成客戶的委託,最終選擇了放棄…!因此…還親自向客戶登門道歉,後來客戶還不斷的鼓勵我、支持我!經過一段時間的沉澱之後,自己再去進修找出失敗原因,一次偶然的機會…朋友從內地旅遊回來,向我訴說了當地麻辣鍋的美味之後,我又再次重拾信心;迎接挑戰!1OO年6月從頭做起,慢慢瞭解每一樣食材及中藥材優缺點,吸取前輩們的經驗,從中進行融合及測試,秉持專業的精神,要做就做最好的,在不斷地失敗、找出缺點、研發創意之中,終於在103年11月份完成,周師傅專業麻辣醬的誕生 這一罐 ~~ 手作の誠意,用心の味道,請您細細品嚐~~

周師傅專業麻辣醬,不只是麻辣醬,多點創意,讓生活多點歡樂,也讓您的味蕾多一分的刺激。
我們的用心,讓您省心…簡單的食材,用心的美味、幸福的料理!盡在~周師傅專業麻辣醬。

走..來去看看部落客食記

麻辣醬 料理食譜 師傅功夫菜

It's only fair to share...Pin on Pinterest
Pinterest
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin

Leave a reply

Message

Name

Website

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料

Loading...
%d 位部落客按了讚: